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 「ささげ」はネルギー量は504kcal、たんぱく質3585g、脂質3g、炭水化物5gで、 何とカロリーはさやいんげんよりも14倍も高いです。 ビタミンの違いは？ それぞれビタミンも豊富ですが、 特にいんげんにはささげに比べるとビタミンCやAが豊富です。お赤飯やあんこを炊くときなどに、小豆とささげの2つがよく似ているけどどう違うの？ なんてお悩みではないですか。 そこで今回はあずきとささげの違いと使い分けについてご紹介。 これを読めば疑問を解消できますよ。 豆料理全般に通じることですね。 「小豆が固い」というお悩みの場合は、もしかしたら、 砂糖を投入するタイミングが早すぎるかもしれません 。 以上が、小豆を煮る時の3大失敗原因でした。 あれっとおもったとき、まずは、失敗の3大原因を あずきとささげ 八丈島のおいしい暮らし ささげ小豆違い